16.06.2010
МАКАРОННІ ВИРОБИ Зі ЗНАКОМ ЯКОСТІ®
16 червня 2010 року Експертна Рада нагороджувальної відзнаки "ЗНАК ЯКОСТІ" відзначила Донецьку макаронну фабрику «ЗНАКОМ ЯКОСТІ®» для відзначати продукції «Макаронні вироби».
ЗНАК ЯКОСТІ - офіційно запатентована нагороджувальна відзнака «ЗНАК ЯКОСТІ®» (патент №18206 зареєстрований у Державному реєстрі патентів України).
До «ЗНАКА ЯКОСТІ®» обов'язково додається захищений від підробок офіційний Сертифікат, який надає право відзначати «ЗНАКОМ ЯКОСТІ®» продукцію (товари і послуги) належної якості.
Прес-служба Нагороджувальної відзнаки
"ЗНАК ЯКОСТІ"
ЦЕ ПОВИНЕН ЗНАТИ КОЖНИЙ®!
ШАНОВНІ ГРОМАДЯНИ УКРАЇНИ!
ВИ ЗБЕРЕЖЕТЕ ЗДОРОВ'Я, ЯКЩО БУДЕТЕ ВЖИВАТИ
Зі ЗНАКОМ ЯКОСТІ
Макарони містять найбільшу кількість складних вуглеводів, що включають крохмаль та харчові волокна. Макарони є джерелом вітаміну групи В, мають високу харчову і біологічну цінність. В Україні з 1 січня 2010 року набрав чинності Національний стандарт - ДСТУ 7043:2009. Вироби макаронні (ГОСТ 875-92 скасовано), у якому прописані загальні технічні умови виготовлення макаронних виробів.
Про якість макаронних виробів свідчить їх колір, поверхня, форма, смак, запах, стан виробів після варіння. Якісні макарони мають наступні ознаки:
- однотонний із кремовим або жовтуватим відтінком колір виробів (білий або яскраво-жовтий є неприродними для макаронів кольорами). У виробах із домішками колір може дещо змінюватись;
- Поверхня виробів має бути гладенькою, допускається незначна шорсткість. У макаронах, вермішелі і локшині допускаються вигини і викривлення, які не погіршують товарний вигляд виробів;
- Смак і запах не повинні мати сторонніх присмаків і запахів. У виробах із домішками смак, відповідно, змінюється. Сторонній смак і запах можуть мати вироби, для виготовлення яких використовувалось неякісне борошно, несвіжі яйця і яєчні продукти, недоброякісне молоко і молочні продукти, прокислі томатна паста і томатне пюре.
- При варінні до готовності макаронні вироби не повинні втрачати форму, склеюватись між собою, утворювати клубки, розвалюватись.
За матеріалами інформаційного порталу Prodzapas
